-
- Hvad der anvendes til at smøre på noget,
eksempelvis olie eller salve.
Spiseligt smør er et ved kerning af mælk fra geder og kvæg
fremstillet produkt, der består af det i mælken
indeholdte fedt
Brugen af smør kendes fra oldtiden og i alle kulturer.
Handel med smør kan være
rationeret under krig.
Bekendtgørelse om mælkeprodukter m.v., 2016
§ 11. Smør, der opfylder den i bilag 6 nævnte
karakteristik, kan betegnes »smør af første
kvalitet«.
Stk. 2. Koncentrerede mælkefedtprodukter, hvor indholdet af
vand og fedtfri mælketørstof er nedbragt til et
minimum kan betegnes »koncentreret smør«,
»smørolie«, »vandfrit
mælkefedt« eller »vandfri
smørolie«.
- Se også: Føde ; Landbrug.
-
- Fra drittel til dåse : Esmann-Plumrose 1864-1964 :
Kapitler af 100 års dansk erhvervshistorie. / : Poul Graae;
illustreret af Mads Stage. Møller & Landschultz,
1963.
Send
kommentar, email eller søg i
Fredsakademiet.dk