Frugten af det tropiske kakaotræ; kakaobønne.
Bekendtgørelse af den internationale kakaooverenskomst af
1975.
I denne overenskomst betyder:
a) Kakao: kakaobønner og kakaoprodukter.
b) Kakaoprodukter: produkter fremstillet udelukkende af
kakaobønner, for eksempel kakaopasta, usødet
kakaopulver, kakaokager og knuste kakaobønner, såvel
som andre kakaoholdige produkter, som rådet måtte
bestemme.
Bekendtgørelse om kakao-,
chokolade- og vekaovarer, 2003.
Kakao dyrkes i Latinamerika, Nord- og Sydamerika samt i Asien
eksempelvis i Brasilien, Cameroun,
Elfenbenskysten, Ghana, Indonesien,
Mexico, Nigeria, Togo og
Ækvatorial Guinea.
Se også: The International Cocoa Organization / Den
internationale Kakaoorganisation.